大漁節

皆さん、こんばんは～～！暫くのご無沙汰でした。m(_　_)m
今夜はビール片手にカキコです。
350ccに挑戦しながらですので、あまり強くはありませんけどね・・・・＾＾；。
「♪つまみはあぶった烏賊でいい～～い」いえいえ、おせんべとチーズです。
この時間はヘルシーに抑えないとですが・・・・小袋のいろんな詰め合わせのアレが
持って来いです。そうそう小魚まで入っているあの小袋です。

では、改めまして、おばんですぅ～～！そうそう、写真を見ていたら
この記事を書かねばと思い立ちました。



日曜日、主人が釣りに行きまして、それが久しぶりの大漁でして、
その夜は海の幸の恵みをいただきました。
まずは太刀魚が11匹、ソウダ鰹が1匹、鯖が1匹、オコゼが1匹でした。



11匹の太刀魚はおすそ分け2匹が我が家の分でしたが、母も私も太刀魚は
塩焼きが1番と思っているのですが、主人はお刺身がいいようです。



で～、その中内（骨の部分）とオコゼがから揚げとなりました。



ソウダ鰹は「なめろう」となりました。叩きとの違いは味噌が入る事でしょうか？



そして鯖はしめ鯖にしました。



塩でよくしめて、梅酢を少し入れた酢（少量の砂糖と塩を入れ）30分位しめました。



そしてビールの次はお酒です。その夜は七賢のお酒で満足そうでした。



最後は「なめろう茶づけ」でご馳走様でした。



追伸・・・・タイトルが大魚節になっていましたが、誤作動の賜物、
　　　　　　いま直しました。