春の味

皆様、こんばんは～～！穏やかな春の日でした。
昨日の「大安」を引きずって、午後から親戚をまわってきました。
植木畑は花が華やかに咲いていますが、カメラを思って行く余裕がなく、
花より食事の・・・春の食卓です。

昨夜遅めの食事をしながら、娘曰く「春は美味しいものがあるよね～！」
と、竹の子の煮物をつまんで一言。
「あ～、秋もあるね・・・・。」
私曰く、「夏も・・冬もでしょ・・・・！」「あ～、そねぇ～～。」と娘が言っています。

この時期、竹の子に蕨、蕗、しらす、桜海老、春キャベツ、新たまねぎ・・・・。
では昨夜の春の献立です。



竹の子の煮物には蕨、シメジ、油揚げ、薄味で仕上げてあります。



竹の子をゆでないで薄く切って味噌汁の具にもします。
沸騰してきたら、あくを取って蕨と豆腐をいれ、春の味噌汁です。



桜海老の釜揚げが少し残っていたので、新たまねぎと
かき揚げにしました。ウドもてんぷらにしてみました。



そしてウド（独活）の酢味噌あえです。



シャキシャキとした歯ごたえ、独特の風味がおいしいですよね。
で～、デザートをもう一品です。



先日煮た花豆の煮汁で作ったぜりーです。
以前、黒豆の煮汁の利用で作った黒豆ゼリーが好評でして、
母から「この花豆もぜりーに・・・・。」と言われていたのですが、
すぐには作れずに、花豆が少なくなってやっと作ってみたものです。



おまけはあられを油で揚げた時の写真です。









これ食べ始めると止まらないんですよねぇ～＾＾；。
では今夜はこの辺で～～、m(_　_)m